????近日，記者隨雷州市食鹽（食品）安全達(dá)標(biāo)學(xué)校工作督導(dǎo)組在南興中學(xué)看到這樣的“新鮮事”：該校學(xué)生會(huì)干部在大家用餐前巡查學(xué)校食堂，逐一檢查廚房衛(wèi)生、進(jìn)貨菜樣等，并試食菜式“挑刺”，一旦發(fā)現(xiàn)問題如實(shí)登記，通報(bào)學(xué)校后，責(zé)令經(jīng)營者整改。檢查組認(rèn)為，讓學(xué)生自己來把關(guān)學(xué)校伙食，讓人吃得安全放心。
????南興中學(xué)學(xué)生會(huì)干部林春華說，他們代表學(xué)生持卡進(jìn)場(chǎng)檢查，時(shí)間是在每天上午的大課間和下午的第一節(jié)課后，主要檢查飯?zhí)眯l(wèi)生情況和午餐晚餐的食材菜式等。有一次發(fā)現(xiàn)馬鈴薯發(fā)芽了，便當(dāng)即要求飯?zhí)美习逭幚淼簟?/p>
????昨日，記者來到南興中學(xué)采訪。上午10點(diǎn)30分左右，只見學(xué)生會(huì)干部代表走進(jìn)飯?zhí)?，他們分組來到熟菜存放臺(tái)，拿起食勺采些樣菜放進(jìn)飯盒內(nèi)當(dāng)場(chǎng)試食，對(duì)每一個(gè)菜品都要檢查。檢查有沒有以次充好、食材新不新鮮、變質(zhì)變味與否等等，這些，都要經(jīng)過他們“舌戰(zhàn)”。
????一名高一學(xué)生對(duì)記者說：“通過學(xué)生會(huì)干部直接‘試菜試吃’，這樣大家健康更保險(xiǎn)了。若真的發(fā)現(xiàn)了什么問題，就可以及時(shí)妥善處置?！?/p>
????學(xué)生干部小蔡說：“若有大部分學(xué)生提出要調(diào)整口味或者認(rèn)為菜價(jià)不合理，我們就會(huì)將意見反饋給學(xué)校和飯?zhí)谩！?/p>
????“作為經(jīng)營者，安全無小事，出了問題這可負(fù)責(zé)不起。”飯?zhí)媒?jīng)營者肖華明對(duì)“試菜”此舉表示非常歡迎，“學(xué)生代表參與監(jiān)管餐飲安全，這就能讓學(xué)生舒心、學(xué)校安心，家長放心，我們開心。大家平平安安，皆大歡喜?！?/p>
????該校林清校長說，除了學(xué)生“試菜”外，學(xué)校還安排值日領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生同窗口買菜同飯桌共餐，實(shí)行雙重監(jiān)管。另外，專門設(shè)立飯?zhí)媒?jīng)營者“安全保證金”，存入2萬元，若出現(xiàn)變質(zhì)菜品或不合格食品，將扣除相應(yīng)的罰金。扣除后經(jīng)營方還要補(bǔ)足到2萬元。
????雷州市重視學(xué)校飯?zhí)冒踩ぷ?，該市食安、鹽務(wù)、工商、食藥監(jiān)管、疾控、質(zhì)檢、教育等部門近期聯(lián)合制訂了《雷州市學(xué)校飯?zhí)茫ê≠u部）食鹽（食品）安全達(dá)標(biāo)考核方案》，要求加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和抽檢工作，確保為學(xué)生提供放心餐飲。安全達(dá)標(biāo)考核內(nèi)容包括措施制度、硬件配套及周邊環(huán)境、師生參與監(jiān)管等。
