酒店里，滿座全席。人們屏氣凝神，等待婚宴中最激動人心的時刻。隨著莊嚴雄偉、氣勢昂揚的《婚禮進行曲》響起，臺上婚禮司儀富有磁性的嗓音，把全場的氣氛漸漸地推向高潮：“這里是花的世界，這里是愛的海洋，這里是滿載著幸福的婚禮殿堂，xxx和xxx臉上洋溢著幸福的微笑，手牽著手向我們走來，共同走向他們新生活的起點……”參加婚禮的次數(shù)多了，連司儀的主持詞都在無意識中記下來。
這些年，徐聞也緊跟時代的步伐，一些鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)的婚宴也搬到酒店來舉辦，向大城市學習西方的婚禮儀式，被視為時尚與潮流。酒店里的婚宴，一切工序交給酒店和婚慶公司，親人朋友在開席前趕到，像趕場子一樣匆匆吃完，然后一哄而散。這的確省心、省力、省事，可似乎也省去了很多味道和氛圍。每次去參加婚禮，看著西方式千篇一律的儀式，就特別懷念在徐聞鄉(xiāng)村里辦的酒席。鄉(xiāng)村里的婚宴更有地方特色，令人回味無窮。
一家辦婚宴，喜慶的氛圍彌漫整個村莊。親戚朋友會提前一兩天大老遠跑來幫忙，左鄰右舍更是樂意加入到婚宴的準備工作中。這樣的鄉(xiāng)村婚宴，凝聚了眾多人的心力和汗水，足夠有分量。一個人，一輩子，一次婚宴，值得投入心力和心思來操辦。這種大家一起參與到勞動過程的熱鬧與快樂，是在酒店婚宴里所無法體會到的。
婚宴負責人提前給大家分配好各自的工作任務。有的負責購買婚宴食材，有的去租桌椅碗筷、鍋碗瓢盆，有的去請廚師、配菜師……男人們在庭院的一角搭起臨時的廚房，安置好一個個油桶灶（用大油桶割成兩半做成的灶），再在庭院的上空用帆布搭帳篷，用來遮雨防曬，帳篷下擺上一張張宴桌。老人、婦女、孩子們幫忙摘菜、洗菜、洗碗?；檠缜暗哪翘彀恚骷姨崆奥≈卦O宴款待前來幫忙的親戚朋友們。夜里，男人們宰豬宰羊，主家整夜燈火通明。各自分工合作，忙前忙后，不亦樂乎。雖然辛苦了一些，但大家心里喜氣洋洋，共同期待第二天的婚宴。
在新娘入門前一天，新郎要“解貴”。在雷州、徐聞一帶，有一種習俗：孩子一出生就要到神廟里“契神”，以取得神的保佑，神廟里管香火的人給小孩起名字，用紅毛線串聯(lián)起一串銅錢，這串銅錢一般掛在床頭，這就叫“拴貴”。到了孩子結婚，則標志著孩子在神靈的保佑下已長大成人，應該予以“解貴”，備好米飯、白酒、整只白切雞、大豬腳去敬神，放鞭炮，作為向神靈還愿和感恩戴德。
婚宴當天，主家的院子里人頭攢動、摩肩接踵。在臨時支起的露天廚房里，廚師們在熱氣騰騰的鍋爐旁大展拳腳，揮舞著鍋鏟“叮當叮當”作響：炒八寶飯、炮魚肚、煮元蹄火腿……設置在爐灶旁的長案上，整整齊齊地擺放著廚師做出來的美味佳肴，色香味形俱全，令人垂涎欲滴，忍不住咽口水。鄉(xiāng)村里的菜肴絲毫不比酒店里的遜色，魚蝦蟹貝、白切雞、燒鴨燒鵝、紅燒全肘、豬肚羊肚，應有盡有、豐盛多樣。男人們揮起蹭亮的菜刀帶勁地剁白切雞、燒鴨、燒豬……宴席那邊，婦女孩子們在擺凳子，配好各桌的酒水和糖果。分工明確、各司其職，工作有條不紊地進行著。廚師的吆喝聲、男人們的切菜聲、婦女孩子們的歡笑聲，奏響了一首鄉(xiāng)村婚禮進行曲。
新娘即將入門，村子里，在新娘經(jīng)過的地方——樹上、墻上、電線桿上、柱子上全被貼上紅紙。隨著響亮的鞭炮聲傳來，全村的大人小孩紛紛前來村口看新娘，對新娘來一番熱情的贊賞：“看新娘，大眼睛，高鼻梁，身材苗條似仙女，唇紅齒白體透香?！毙履镄邼氐拖骂^，像一朵花，花朵上披著紅彤彤的朝霞，帶著晶瑩圓潤的露珠，周遭的空氣也因此變得潤澤而芬芳。在心花深處，蕩開了一串串如銀鈴般幸福的歡笑。
平時大大咧咧的新郎此時也羞紅了臉，牽著新娘的手走進廳堂，拜過祖宗，祈禱早日開枝散葉。許下“執(zhí)子之手，與子偕老”的誓言，喜結連理，從此刻起，過上最浪漫的生活：牽著你的手，和你一起慢慢變老，孝敬公婆，共同撫養(yǎng)孩子，有福同享，有難同當，不離不棄，兩個人一起，共同經(jīng)營一份叫“家”的事業(yè)。歲月就像一首動人的歌謠，一直唱著關于愛的故事，從相識、到相戀，再到婚姻的殿堂。愛，像一條河流，在夫妻共同搭起的日子河床中緩緩流淌。
震耳欲聾的鞭炮聲再次響起，宴席開始了，前來道賀的鄉(xiāng)親蜂擁而至。一盤盤美味佳肴疊放在一起，只恨桌子太小。親人朋友齊聚一堂，有說有笑，共享人間的山珍海味。每道菜都是親戚朋友共同勞動的結晶，從每道菜中品出了付出者的用心和祝福。不管大人小孩，貧窮富貴，地位尊卑，都齊坐一桌，觥籌交錯，推杯換盞，共慶良辰佳日。頭頂上的帳篷沙沙作響，遠道而來的風也帶來誠摯的祝福。貼心的主家給每個婦女發(fā)一個食品袋，用來打包剩菜（徐聞人稱為盤底），帶回家，還是一頓豐盛的晚餐，沒有絲毫的浪費。散席后，主家還為關系較親近的親戚準備八寶飯，給他們帶回家犒勞沒能參加婚宴的親人。
鳥鳴、雞叫、狗鬧，唱歌、跳舞、歡笑，匯聚了濃濃的鄉(xiāng)情、親情和愛情，隆重熱鬧，喜慶歡騰，這就是徐聞鄉(xiāng)村式婚宴。我愛這樣的婚宴，這樣的味道！
