說(shuō)起拖羅餅，在吳川，幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉，這種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食，對(duì)于80后會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)童年的味道，小編了解到：古時(shí)，賣(mài)此餅者挑著竹籮敲著銅鑼?zhuān)现匈u(mài)聲。
就算是在月餅行業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天，拖羅餅依然憑借其獨(dú)特的濃厚、香醇在月餅行業(yè)中大放異彩。然而，小編走向吳川隔海舊城區(qū)，不經(jīng)意混進(jìn)一體傳統(tǒng)手工制作拖羅餅群體內(nèi)。
從而小編問(wèn)到拖羅餅的餅心具有什么配料，旁邊一位阿姨回答：餅心具有瓜子仁、椰絲、冰肉、白芝麻、炒花生等。
????制作拖羅餅這種傳統(tǒng)生活方式，目前還有很多吳川人在堅(jiān)持傳統(tǒng)，隔海舊城區(qū)眼前這批叔叔阿姨至今仍在中秋節(jié)前使用了多年的捏制拖羅餅方式為吳川人民制作美食。制作過(guò)程由他們大伙共同完成。
??? 拖羅餅完成后顏色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡松甜香，肉香醇濃，爽口不膩，吃后齒頰留香，百吃不厭，多年來(lái)一直盛名不衰，至今還保持著傳統(tǒng)的配料方法。
