選購青菜。記者 林艷芳 攝
近日蔬菜價(jià)格連續(xù)上漲,個(gè)別品種蔬菜的價(jià)格直逼甚至趕超豬肉價(jià)格。那么,“菜比肉貴”現(xiàn)象如何理解?
業(yè)內(nèi)人士分析,原因之一是生豬價(jià)格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。一方面,不良天氣對菜價(jià)的影響有短暫的滯后性。由于前期連續(xù)陰雨,很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災(zāi),導(dǎo)致產(chǎn)量縮減,采摘不便、運(yùn)輸成本增高,終端價(jià)格普漲。另一方面,今年1月份開始,豬肉價(jià)格連續(xù)回落。
菜價(jià)比肉價(jià)低,這是國內(nèi)很多人習(xí)以為常的事情。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同,蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場化,價(jià)格波動(dòng)頻繁。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比,蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響。
不同蔬菜的漲幅不同、差距顯著。以菠菜為代表的綠葉菜價(jià)格能漲數(shù)倍,同時(shí),也有很多蔬菜特別是耐儲(chǔ)運(yùn)類的價(jià)格幾乎原地不動(dòng)。該業(yè)內(nèi)人士特別提醒市民,可選一些價(jià)低蔬菜,他還指出,相比糧食,蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化率依然較低,從種到收比較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。隨著城鎮(zhèn)化加快,農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力短缺且薪資上升,近年來蔬菜價(jià)格總體呈穩(wěn)中略升態(tài)勢,未來趨勢亦然。
如何抑制蔬菜價(jià)格快速上揚(yáng)?商務(wù)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人建議,擴(kuò)大城郊蔬菜種植面積,特別是擴(kuò)大生產(chǎn)生長周期較短、種植成本較低的速生葉菜種植。同時(shí),進(jìn)一步加大大型蔬菜冷庫和物流中心建設(shè)力度,提高蔬菜物流配送水平,增強(qiáng)存儲(chǔ)能力,減少存儲(chǔ)損耗和儲(chǔ)存成本。
此外,為切實(shí)維護(hù)廣東蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供,暢通蔬菜調(diào)配和市場供應(yīng)鏈條,近日,在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下,“廣東農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)安心”數(shù)字平臺及時(shí)發(fā)出《關(guān)于蔬菜“保供穩(wěn)價(jià)安心”倡議書》,號召各方以保供穩(wěn)價(jià)為要,做有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、有行動(dòng)的良心企業(yè)。截至目前,我省已有90家規(guī)?;卟嘶兀ㄆ渲?0家省級“菜籃子”基地)積極響應(yīng)倡議書,加強(qiáng)擴(kuò)種搶播。