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感激那片海

2022-08-29 08:58 來(lái)源:湛江日?qǐng)?bào)

在老家海邊,有一片低洼的海灘涂,那里綴滿我兒時(shí)趕海的記憶。

這是一片美麗的海灘涂。漲潮時(shí),海灘成了海中的一條大河,滔滔不絕的河水一直向大海深處延伸;退潮后,海灘裸露出一片嶄新的河床,淺淺的水洼布滿海灘。灘上,爬滿了紅蟹、貝螺,還有活蹦亂跳的跳魚(yú)、海蝦等,吸引著不少海鳥(niǎo)飛來(lái)覓食,“呀呀、呀呀”的海鳥(niǎo)鳴叫聲不時(shí)在海灘上空盤(pán)旋翻飛,驚得蝦蟹、跳魚(yú)四處亂竄。在那里,我們可以摸海螺,也可以捉海蟹捕魚(yú)蝦……趕海的日子豐富而多彩,美麗的海灘成了我們海邊孩子的樂(lè)園。

海螺是這片海灘涂中最常見(jiàn)的,夏秋季節(jié),海螺長(zhǎng)得肥美,個(gè)個(gè)出落得像待嫁的海姑娘。我們總趁這個(gè)時(shí)期邀約趕海。

這片海灘,白口螺是最大最好吃的一種,其個(gè)頭很大,最大的一般有雞腎那么大,螺口是白色的,所以叫白口螺。白口螺呈半圓形,螺殼堅(jiān)硬,螺肉豐滿、結(jié)實(shí),味道清甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,煮湯或煮螺粥是上等美味。白口螺一般生活在海灘涂淤泥中,洞穴扁圓,對(duì)著洞穴口用手指往下一插,準(zhǔn)會(huì)觸到滑滑的螺口,用力一撩,一只大大的白口螺就攥在手掌上了。不過(guò),這種螺不會(huì)太多,半天下來(lái),如能捕捉二三十只就相當(dāng)不錯(cuò)了,因此我們往往兼捉一些其它海螺。有一種我們當(dāng)?shù)亟泄飞淠虻暮B荩庑慰崴聘=ㄒ粠ШS虻南蟀伟?,只是體型比象拔蚌小很多,捕捉時(shí)螺口突然收縮,隨之一陣水花從尾部噴涌而出,稍不留神會(huì)被其兜頭蓋臉噴射一臉海水,“狗射尿”由此而得名。還有,這里的三絲螺、指甲螺、花甲螺,等等,都是這片海灘涂中好吃又易捉的海螺,只要肯花功夫,隨時(shí)可以撿進(jìn)魚(yú)簍里。

當(dāng)然,興趣最濃的,莫過(guò)于捕捉海豆芽。海豆芽學(xué)名叫舌形貝,外形呈殼舌形,肉莖粗大且長(zhǎng),好似我們平時(shí)吃的豆芽,故名叫“海豆芽”。海豆芽在洞穴里可以自由伸縮,它們有的生活在淤泥地,有的生活在沙地,生活在淤泥地的一般比沙地的大一些,肉質(zhì)相對(duì)香些。在淤泥地中的海豆芽,其外套膜上面的根須總是在洞穴口微微擺動(dòng),用手掌反向斜插進(jìn)去,海豆芽會(huì)迅速往下伸縮,剛好被兩根手指夾住,用力一拉,海豆芽連帶長(zhǎng)長(zhǎng)的肉莖就出來(lái)了,因此,我們當(dāng)?shù)匦『⒆犹叵矚g捉淤泥地中的海豆芽。

沙地海豆芽因土質(zhì)較硬,無(wú)法用手捉,必須用鐵鏟挖,我們小孩子一般不去挖,多半是外村女子過(guò)來(lái)挖的,挖完后她們便挑去集市上賣(mài)。每每退潮后,外村女子便三五成群的早早趕到我們村這一帶海灘沙地,扛著鐵鏟,背著螺簍,卷起褲腿,露出黝黑而結(jié)實(shí)的小腿,一個(gè)個(gè)排列在沙地上挖海豆芽,一會(huì)兒身后便呈現(xiàn)一片被挖開(kāi)的泥塊。她們彎腰挖貝的情景,構(gòu)成海灘一道迷人的風(fēng)景。

淤泥中有一種腿腳很長(zhǎng)的橫行蟹,它們爬行時(shí)橫著走,走起路來(lái)十分霸道,故被稱(chēng)為“橫行蟹”。橫行蟹個(gè)頭比紅蟹大一倍左右,但是其鉗卻比紅蟹小很多,而且鉗著人不會(huì)很痛,因?yàn)槲兜垒^好,大家都喜歡捕捉。橫行蟹洞穴周?chē)紳M蟹腳痕,洞穴不深,伸手進(jìn)去一抓便能抓到。

在海里捉瀨尿蝦,也是一項(xiàng)有趣的活兒。瀨尿蝦也叫蝦蛄,我們當(dāng)?shù)亟形r包,因其被抓時(shí)腹部會(huì)射出一種無(wú)色液體,所以被稱(chēng)為“瀨尿蝦”。每年10月至來(lái)年4月間,瀨尿蝦不僅肥壯,而且肉質(zhì)鮮甜。這時(shí)候雌的瀨尿蝦從頭部一直連到尾部都長(zhǎng)滿結(jié)實(shí)的膏,非常好吃,是人們餐桌上的貴客。

瀨尿蝦也有洞穴,捕捉時(shí)通常是用腳在洞穴通道的一側(cè)猛力踩踏,通過(guò)水壓將其擠壓出來(lái),這方法叫踩蝦包,非常有趣好玩,屢試不爽。只是瀨尿蝦頭部?jī)蓚?cè)各有一只富有彈性的屈伸自如的利爪,捕捉時(shí)得十分小心,我有幾次在捕捉時(shí)被抓傷了手指,現(xiàn)在想起來(lái)都有點(diǎn)痛。

這片美麗有趣的海灘涂,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),來(lái)來(lái)回回,只要花上大半天時(shí)間,總會(huì)有滿滿的收獲,魚(yú)蝦蟹螺,林林總總,應(yīng)有盡有。

不知不覺(jué)間,又到漲潮時(shí)間了,“嘩啦嘩啦”的潮聲從海溝低處一路涌來(lái),一步步占領(lǐng)兩邊的沙灘。那些白色的海波隨處可見(jiàn),一波追逐一波,一波未散一波又起,正所謂“流水淘沙不暫停,前波未滅后波生”。蹚過(guò)海溝時(shí),海水已漲到大腿深了,我們只得提著魚(yú)簍回家。

回到家里,父母很是開(kāi)心,將我捕捉回來(lái)的魚(yú)蝦蟹螺清洗干凈后倒進(jìn)一個(gè)瓦煲里,來(lái)一個(gè)大雜燴,撒些鹽巴,煮干煮熟后,陣陣海鮮美味撲鼻而來(lái),吃魚(yú)吃蝦,吃蟹吃螺,品種豐富,任你選擇。那時(shí),日子雖然緊緊巴巴,每餐不是紅薯粥就是白米粥,但吃著這些新鮮好味的海產(chǎn)品,會(huì)感到日子的幸福。

每每憶及這些情景,我甚是懷念,甚是感激,畢竟那片海灘涂饋贈(zèng)給我們的已太多太多了。

這些趕海的生活是我讀小學(xué)的事了,到鎮(zhèn)上讀初中后就少去了。偶爾回老家時(shí),不由自主地踱到海邊,聽(tīng)聽(tīng)潮音,看看大海,吹吹海風(fēng),呼吸海邊新鮮而帶咸味的空氣。有時(shí)會(huì)卷起褲腿,親親海泥,捉捉貝螺,體驗(yàn)往昔趕海的日子。

編輯:陳廣灝
值班主任:何杰
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