為貫徹落實黨的二十大報告提出的倡導(dǎo)綠色消費、弘揚勤儉節(jié)約精神等戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，在中央文明辦、商務(wù)部指導(dǎo)下，中國飯店協(xié)會11日發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》。（據(jù)11月14日《湛江晚報》）
隨著人們生活水平的不斷提高，不少人在吃的方面似乎很舍得花錢。所以每每到飯店酒家吃飯或參加婚慶宴席，每次吃完之后經(jīng)?？梢钥吹讲妥郎线€留下不少剩菜剩飯的場景，最后只能由服務(wù)員統(tǒng)統(tǒng)處理掉，讓人看了感到非?？上АＲ灿幸恍┦晨蜑榱藬[闊氣，明明吃不下那么多菜，還一個勁兒地拼命點，結(jié)果往往是酒足飯飽之后，桌子上的飯菜還剩下許多，白白地浪費掉。
而不少飯店酒家也沒有為顧客提供“小份菜”的服務(wù)項目，因為作為飯店酒家而言，他們也希望顧客多消費，這樣可以多賺錢。
隨著全國各地“光盤行動”的深入開展，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，珍惜糧食、吃光盤子中的食物，已經(jīng)得到了絕大多數(shù)民眾的支持。然而時間一長，一些飯店酒家又出現(xiàn)了食客過量點餐，吃不完浪費的現(xiàn)象，沒有真正把“光盤行動”倡導(dǎo)節(jié)約反對鋪張浪費的好做法堅持下去。
去年4月29日頒行的《反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。筆者曾經(jīng)在一家大酒店吃飯，點菜的時候，服務(wù)員非常善意地提醒，差不多了吧，不夠了還可以再點。反而是在一些小飯店吃飯的時候，服務(wù)員不作這種提醒。比較之下，就凸現(xiàn)了一個問題，服務(wù)員的培訓(xùn)，應(yīng)該加入為客人節(jié)約這一條。
讓厲行節(jié)約反對浪費成為全民共識，并在全社會蔚然成風(fēng)。我們大家要共同行動起來，養(yǎng)成生活中珍惜糧食、厲行節(jié)約反對浪費的好習(xí)慣，不僅要在餐廳自覺按需點菜，吃不完打包，還要在食堂按需打飯，在家按需做飯，用實際行動踐行“夠吃正好”，使“光盤行動”減少浪費持之以恒地堅持下去，并取得真正實效。
