10月16日至20日是糧食安全宣傳周，近日，湛江港集團(tuán)積極開展“節(jié)糧愛糧行動周”系列活動，弘揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德。（10月21日《湛江日報》）
“米粒雖小，尤見禮義廉恥；節(jié)儉事微，可助興國安邦”。節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，是每個人的責(zé)任。據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近我國糧食總產(chǎn)量的6%；城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，是創(chuàng)建全國文明城市的題中之義，要從家庭教育、學(xué)校教育、社會教育等多方面著手。
近年來，在文明創(chuàng)建等的推動下，湛江的“文明餐桌”“光盤行動”“拒絕舌尖上的浪費(fèi)”等活動開展得有聲有色，尤其是在學(xué)校教育方面，有的學(xué)校更是將節(jié)約糧食作為“食育”的一部分去推動，讓學(xué)生走進(jìn)田間地頭，體會農(nóng)民耕種勞作的艱辛，真正意識到糧食的來之不易，感受“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。另一方面，在餐飲食肆、酒店餐廳，“光盤行動”“文明餐桌”等提示牌每桌可見，部分餐廳也會倡導(dǎo)“不講排場、理性消費(fèi)”的觀念，工作人員會提醒顧客按需點(diǎn)餐、按需取餐、剩菜打包等。
而作為節(jié)約糧食教育重要組成部分的單位、企業(yè)，則較少受到關(guān)注的。10月21日湛江日報報道了湛江港集團(tuán)開展“節(jié)糧愛糧行動周”，就很有現(xiàn)實示范意義。近日，一則反映米飯、面條等主食浪費(fèi)現(xiàn)象的新聞就引起網(wǎng)友熱議。寫字樓外的垃圾回收處，多份外賣主食還剩近一半；大會就餐區(qū)，有的團(tuán)餐盒飯沒打開就扔了……單位、企業(yè)工作人員，是點(diǎn)外賣的主要人群。據(jù)報道，廣東省外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)問題調(diào)研小組開展的一項問卷調(diào)查顯示，在菜品品類浪費(fèi)方面，選擇快餐便當(dāng)、米粉面食等主食的占比達(dá)68.3%。有消費(fèi)者表示，自己飯量不大，點(diǎn)外賣時主食常常吃一半、扔一半?！笆Ｏ碌拿罪堈瓷狭瞬藴?，帶回家也不好處理。”此外，隨著商務(wù)會議、會展活動會場團(tuán)餐中的主食浪費(fèi)現(xiàn)象也值得關(guān)注。有的會場活動餐一訂就是幾百份，大批主食絲毫沒動就被丟在垃圾桶旁。這些情況，應(yīng)該引起重視。對此，單位、企業(yè)應(yīng)承擔(dān)起節(jié)約糧食的社會責(zé)任，在員工中加強(qiáng)節(jié)約糧食教育，作為一種企業(yè)文化、良好習(xí)慣加以推廣。同時，對于自設(shè)飯?zhí)玫膯挝?、企業(yè)，則更應(yīng)在自家飯?zhí)美镩_展“節(jié)糧愛糧行動周”這一類活動，通過獎懲結(jié)合的形式將節(jié)約糧食納入到個人評價，以此引導(dǎo)員工樹立節(jié)儉意識，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。
節(jié)約糧食，人人有責(zé)。合理消費(fèi)、按需點(diǎn)餐、珍惜糧食，當(dāng)從我做起。
