深耕海產(chǎn)供應(yīng)鏈9年，湛江市享愛食品有限公司嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)海鮮原料，研發(fā)更好吃、更健康的海鮮零食，憑借“蝦先生”等品牌迅速崛起，躍進(jìn)海鮮零食“新藍(lán)?！?。（11月23日《湛江日?qǐng)?bào)》）
11月23日湛江日?qǐng)?bào)介紹了一款充滿“海味”的手信——海鮮零食“蝦先生”。開袋即食，且在高鐵站、機(jī)場(chǎng)、特產(chǎn)手信店等隨處可見，令這款網(wǎng)紅零食迅速搶跑手信“賽道”。
無(wú)獨(dú)有偶，11月22日湛江唯食網(wǎng)微信公眾號(hào)發(fā)布推文，稱21日一批湛江特色手信登上2023年廣東非遺手信公示名單，分別有淡曬馬友魚、手工生曬臘味、甘漿古法手工紅糖、海味雞仔餅、湛江非遺冰箱貼、造紙?bào)w驗(yàn)小套裝。
兩則新聞，共同指向了一個(gè)熱詞——“湛江手信”。
“手信”最早可以追溯到周代的“贄”禮，指手執(zhí)的禮物。在古漢語(yǔ)中，“信”有信物和人情的意味，廣東人重交情言諾，更是將“手贄”提煉為“手信”，指探親訪友隨手?jǐn)y帶的禮物。明清兩代，初交致意、贈(zèng)別餞行，攜帶禮物大抵都是各取“土宜”，彰顯的是嶺南文化的兼容、豁達(dá)、講求務(wù)實(shí)、不尚浮華。所謂“土宜”，除了各地土產(chǎn)的物質(zhì)成分之外，還澆鑄了生產(chǎn)者和能工巧匠的心血，其中還蘊(yùn)含著異彩紛呈的美感和深摯的人文情懷——也就是我們今天所說的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
如今，手信不再僅僅局限于“禮物”，更成為一座城市展示形象、傳播文化、推廣旅游的一個(gè)重要載體。今年6月，首屆地標(biāo)廣貨手信節(jié)在廣州開幕；9月，中山舉辦旅游手信評(píng)選活動(dòng)；惠州、汕頭、佛山等地近年亦有類似活動(dòng)推廣當(dāng)?shù)厥中?。一份手信，不僅表達(dá)出送禮者的心意，還在一定程度上成為一座城市對(duì)外形象的縮影，展現(xiàn)著當(dāng)?shù)靥赜械奈幕∮?，因此，讓“湛江手信”更有特色、更加出彩，很有必要?/p>
從大數(shù)據(jù)來看，手信的主要消費(fèi)對(duì)象，是“95后”“00后”的年輕人。他們喜歡嘗試新事物，對(duì)生活水平要求高，也喜歡高頻網(wǎng)購(gòu)。如果要把“湛江手信”傳播得更遠(yuǎn)，甚至成為打開旅游市場(chǎng)的一枚鑰匙，那就不能把手信局限于“線下”。比如“蝦先生”，作為食品類手信，就很好地利用了“互聯(lián)網(wǎng)+”的便利。2015年11月，“蝦先生”正式上市，一開始銷量并不好。在湛江，蝦類屢見不鮮，競(jìng)爭(zhēng)很大?！拔r先生”逆襲的“爆點(diǎn)”來自微信平臺(tái)，2016年3月，公司調(diào)試上線了微信電子商場(chǎng)小程序，銷量突然爆發(fā)。如今，線上銷售渠道占到營(yíng)業(yè)額40%左右，通過線上的發(fā)貨量每天有幾百件，高峰期兩三千件。
值得注意的是，手信市場(chǎng)充斥著大量名不副實(shí)的“特產(chǎn)”。從一些游客在社交平臺(tái)上的反饋來看，他們?cè)诓糠致糜尉包c(diǎn)外買一些“手信”回來自己收藏或送人，但“貨不對(duì)板”，最后大呼上當(dāng)，于是“一朝被蛇咬、十年怕井繩”，再也不敢輕易嘗試買這些所謂的“特產(chǎn)”。一趟旅游回來，兩手空空，也就沒啥可以和親人、朋友分享了！對(duì)此，相關(guān)職能部門應(yīng)著力打造“湛江手信”的品牌，讓一批優(yōu)質(zhì)手信得以“認(rèn)證”、彰顯“地道”、弘揚(yáng)“匠心”，如此才能保證把最好的、最正宗的手信與游客分享。
