11月21日，在第二屆玉林香料產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式上，中國食品土畜進出口商會和玉林市市場監(jiān)管局共同發(fā)布“地理標志證明商標玉林八角”12項團體標準，玉林八角產(chǎn)業(yè)在規(guī)范化、標準化道路上邁出了堅實的一步。
一直以來，團體標準不僅僅是一種技術(shù)文件，更是推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化、提升產(chǎn)業(yè)競爭力、規(guī)范市場秩序、提升品牌影響力的重要工具。借助“玉林八角”團體標準的發(fā)布，玉林將如何撬動八角產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展？
玉林八角走上標準化之路
玉林是全國最大的香料集散地、交易中心、定價中心，國內(nèi) 80%、世界2/3以上的香料在此集散。據(jù)統(tǒng)計，玉林各類香辛料植物種植面積約350多萬畝，是廣西乃至全國香料的重要產(chǎn)區(qū)，也是當前全國同時種植八角、肉桂、沉香“三香”品種齊全且單品面積皆超萬畝以上的唯一城市。
其中，玉林八角種植面積59.91萬畝，主要分布在福綿、容縣、北流等地，福綿區(qū)六萬大山四季香海八角產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)先后成功創(chuàng)建四星級廣西現(xiàn)代林業(yè)（核心）示范區(qū)、廣西第一批中藥材示范基地及廣西第二批定制藥園建設(shè)基地。2022年，“玉林八角”獲批國家地理標志證明商標。
今年4月，玉林八角團體標準立項，成立由33名專家組成的標準編制小組，圍繞玉林八角全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，歷時8個月，順利完成調(diào)查、研究、采集、檢測、論證、起草等標準制定程序，制定良種選育、苗木培育、質(zhì)量等級等12項標準，并獲中國食品土畜進出口商會批準發(fā)布。
“質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，標準是質(zhì)量的保障。通過制定技術(shù)要求高于國家標準、行業(yè)標準的團體標準，帶動和促進香料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和進步?！庇窳质惺袌霰O(jiān)管局主要負責人表示。
據(jù)了解，借助“玉林八角”團體標準的發(fā)布，玉林將進一步推動玉林八角品質(zhì)提升，促進本地企業(yè)按標準化方式組織生產(chǎn)和經(jīng)營活動，為香料申報“灣區(qū)認證”等高端品質(zhì)認證提供重要質(zhì)量支撐；進一步助力香料品牌打造，擴大品牌覆蓋率，提升品牌知名度，保護玉林香料的知識產(chǎn)權(quán)。
在開幕式上，玉林香料“圖形”集體商標正式啟用，首批獲授權(quán)使用玉林香料“圖形”集體商標的企業(yè)有10家。作為玉林香料質(zhì)量標準建設(shè)重要舉措之一，集體商標將擴大玉林香料品牌的覆蓋率，促進玉林香料經(jīng)營者之間的合作與交流，增強玉林香料行業(yè)發(fā)展凝聚力，提升玉林香料公共品牌的影響力、信譽和價值。
湛江持續(xù)支持農(nóng)業(yè)領(lǐng)域團體標準制定
團體標準是行業(yè)自律的重要手段，有助于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。近年來，湛江同樣在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域制定了多項團體標準，涵蓋了地標性農(nóng)產(chǎn)品、種植技術(shù)、全產(chǎn)業(yè)鏈等多個方面。
隨著“每3個中國菠蘿就有1個來自徐聞”等話題不斷在網(wǎng)絡(luò)刷屏，徐聞菠蘿一度霸屏熱搜，去皮菠蘿也逐漸成為大家喜愛的“網(wǎng)紅”水果。越來越多的企業(yè)開始生產(chǎn)加工去皮菠蘿，但因為缺少統(tǒng)一的產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，制約了去皮菠蘿產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。
2021年4月，由徐聞縣市場監(jiān)督管理局提出，在湛江市市場監(jiān)管局的指導下，徐聞菠蘿行業(yè)協(xié)會聯(lián)合湛江市標準化協(xié)會、湛江市標準與編碼所共同起草的《去皮菠蘿》和《去皮菠蘿加工技術(shù)規(guī)范》兩項團體標準在全國團體標準信息平臺發(fā)布，并將于2021年5月實施。
這兩項標準給出了去皮菠蘿的術(shù)語和定義，對去皮菠蘿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、標志、包裝、貯存、運輸?shù)确矫孀鞒隽嗣鞔_規(guī)定，并且規(guī)范了去皮菠蘿的加工工藝流程，解決了徐聞縣去皮菠蘿產(chǎn)業(yè)無標準可依的問題。
“團體標準的制定為徐聞當?shù)厝テげぬ}加工企業(yè)提供了標準技術(shù)支撐，有利于提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進行業(yè)繼續(xù)健康發(fā)展，同時也為監(jiān)管部門提供了監(jiān)管依據(jù)，推動了徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展?！闭拷惺袌霰O(jiān)管局有關(guān)負責人表示。
湛江作為“中國海鮮美食之都”“中國對蝦之都”“中國金鯧魚之都”，針對地標性海鮮產(chǎn)品，如湛江對蝦、湛江沙蟲、湛江硇洲鮑魚等，也制定了團體標準，以規(guī)范養(yǎng)殖、加工和銷售過程，保障消費者權(quán)益。今年7月，湛江正式啟動制訂湛江蠔產(chǎn)業(yè)標準體系工作，希望通過制訂湛江蠔產(chǎn)業(yè)標準體系、建設(shè)湛江蠔全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺等措施，運用區(qū)塊鏈技術(shù)可溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)湛江蠔從種苗到餐桌可溯源全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，有效保障湛江蠔的原真性和質(zhì)量監(jiān)控，從而讓消費者放心食用湛江生蠔，認準湛江生蠔。
農(nóng)業(yè)種植技術(shù)團體標準方面，針對如何充分利用區(qū)域內(nèi)大量鹽漬田的問題，湛江制定了關(guān)于鹽漬田水稻的種植技術(shù)團體標準并于今年6月發(fā)布，包括壯秧培育、拋秧種植、輕簡機械化種植等方面，以提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。
值得一提的是，湛江正在積極推進農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)，旨在通過制定和實施一系列地方標準、團體標準，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品的育種、種植、加工、銷售等全過程，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。以金鯧魚為例，湛江已經(jīng)制定了涵蓋金鯧魚育種、養(yǎng)殖、加工、物流各環(huán)節(jié)在內(nèi)的共計14項地方標準，標志著全國首個從田間到餐桌的金鯧魚全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系已初步建立，為全國農(nóng)海產(chǎn)品標準化工作提供了“湛江經(jīng)驗”。
