近日，記者從市商務(wù)局了解到，為弘揚中華美食文化，保護傳統(tǒng)烹飪技藝和地方特色名菜、名點、名小吃和特色食品，推動美食產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，今年，經(jīng)過我市分兩批次推薦，湛江酥炸沙蟲、湛江清水雞、湛江酒焗土龍湯等10款美食，1款食材，1臺酒席分別被中國飯店協(xié)會授予“中國地標美食”“中國地標食材”“中國地標名宴”稱號。
今年，由國家商務(wù)部指導(dǎo)、中國飯店協(xié)會主辦，廣東地區(qū)由廣東省食文化研究會承辦的“中國地標美食、食材、名宴、傳承人”評審活動，分別于5月16日在潮州、10月28日在珠海進行評審，由湛江海都會推薦的十幾家企業(yè)參加了申報，最終有10家企業(yè)通過全國專家評委的嚴格評審，獲得了中國地標美食、食材、名宴權(quán)威認證，分別是湛江海濱賓館的湛江酥炸沙蟲、湛江樹菠蘿包，湛江銀海酒店的湛江酥皮蛋黃蓮蓉月餅，湛江小大梁餐廳的湛江蛤蔞雞，雷州樟樹灣大酒店的湛江一口粽，雷州沈塘鎮(zhèn)蜂皇酒店的湛江酒焗土龍湯、湛江蛤蔞焗奄仔蟹，湛江百事吉食品公司的湛江熟脆豬肚，湛江麗波酒店管理公司的湛江清水雞，湛江麻章區(qū)鴻運酒樓的湛江麻章燒豬，獲得“中國地標美食”稱號；廣東鴻鑫水產(chǎn)公司的湛江藍花蟹肉獲“中國地標食材”稱號；湛江金隆宴管理公司的吳川年例酒席宴獲“中國地標名宴”稱號。這是湛江海鮮美食在全國美食版圖的進一步彰顯，也為我市進一步提升湛江城市形象、推動文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的契機。
湛江作為聞名遐邇的“中國海鮮美食之都”，有著得天獨厚的地理優(yōu)勢。漫長的海岸線、豐富的海洋資源，為湛江孕育出種類繁多、品質(zhì)卓越的海鮮食材，成為湛江海鮮美食得以聞名四方的根基。一直以來，湛江市委市政府高度重視餐飲美食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)強化對湛江地方特色餐飲文化內(nèi)涵的挖掘與保護，充分發(fā)揮“中國海鮮美食之都”的品牌引領(lǐng)作用，推動餐飲業(yè)與商貿(mào)、文化、旅游等行業(yè)融合發(fā)展。
我市高度重視湛江餐飲品牌體系建設(shè)，已開展三屆“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點”評選活動，評選出了一批具有湛江特色的“湛江餐飲名店”、“湛江名菜名點”“湛江十大傳統(tǒng)名菜推薦店”；制定湛江菜18個標準，建立湛江餐飲標準體系；培育了一批餐飲聚集區(qū)，茂德公鼓城、萬達金街等多個美食街被認定為“廣東省粵菜美食街（城）”；開發(fā)湛江美食地圖小程序，匯聚并推廣湛江地方特色美食。同時，大力開展湛江菜“揚名”行動，叫響“吃海鮮 到湛江”的口號，舉辦香港專列活動，赴貴陽和柳州舉辦專場推介。
