徐聞縣連香農(nóng)民專業(yè)合作社工人在加工“小菠蘿”。
過去，在徐聞縣菠蘿市場作為鮮果銷售未達標的“小菠蘿”，因個頭小常常被低價處理甚至丟棄路邊，如今，這些“次品果”通過精深加工華麗變身成為鮮切小菠蘿、罐頭、果脯、果汁等產(chǎn)品，不但解決了“小菠蘿”銷售難題，還提高了附加值走俏大市場。
4月7日，在位于菠蘿產(chǎn)地的徐聞縣曲界鎮(zhèn)連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社加工車間里，130多名工人正忙著給菠蘿削皮、去眼。農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人吳建連告訴記者：“目前每天加工‘小菠蘿’約50噸，這些小菠蘿經(jīng)過初加工后被制成鮮切果、罐頭、速凍果塊等產(chǎn)品，銷往全國各地大市場。”
據(jù)了解，徐聞縣菠蘿種植面積達35萬畝，年產(chǎn)量約70萬噸，占全國總產(chǎn)量的三分之一。
過去，每到豐收季，未達標的“小菠蘿”因個頭小、賣相不佳，常常被低價處理甚至丟棄，成為果農(nóng)的“心病”。如今，通過精深加工，這些“飯團果”成為鮮切小菠蘿、罐頭、果脯、果汁等產(chǎn)品。徐聞縣菠蘿行業(yè)協(xié)會會長葉青紅告訴記者，小菠蘿經(jīng)過加工后市場需求大幅提升，農(nóng)戶收入明顯增加，目前小菠蘿收購價為每市斤約1.3元。小菠蘿加工還帶動了本地農(nóng)民的就業(yè)，農(nóng)民削菠蘿每人每天收入200多元?！?/p>
徐聞縣連香農(nóng)民專業(yè)合作社工人將初加工的“小菠蘿”進行無菌處理。
徐聞縣因勢利導(dǎo)積極推動菠蘿精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出菠蘿罐頭、去皮小菠蘿、果脯、果餡、果汁、菠蘿干、鳳梨酥、菠蘿酒、菠蘿月餅、菠蘿年糕、菠蘿水晶粽等多樣化產(chǎn)品，并創(chuàng)新推出菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁等預(yù)制菜。有的企業(yè)的菠蘿產(chǎn)品涵蓋烘焙、茶飲、速凍果蔬、鮮果、罐頭、休閑零食等，并常年為一些知名餐飲品牌企業(yè)供應(yīng)原料。菠蘿的精深加工還突破鮮果銷售的季節(jié)性限制，實現(xiàn)“次果增值、農(nóng)民增收”，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高附加值方向轉(zhuǎn)型升級。
目前，徐聞縣共有菠蘿加工企業(yè)40家，其中鮮切小菠蘿加工企業(yè)20家，主要分布在曲界鎮(zhèn)、錦和鎮(zhèn)、徐聞農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)等，年加工產(chǎn)能約11萬噸，產(chǎn)值達3億元。其中，小菠蘿加工產(chǎn)能約7萬噸，產(chǎn)值約2億元。
