近日，記者從市商務(wù)局了解到，今年，經(jīng)過我市分兩批次推薦，湛江酥炸沙蟲、湛江清水雞、湛江酒焗土龍湯等10款美食、1款食材、1臺(tái)酒席分別被中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國地標(biāo)美食”“中國地標(biāo)食材”“中國地標(biāo)名宴”稱號(hào)。（據(jù)12月11日《湛江日?qǐng)?bào)》）
地方特色餐飲文化是一座城市的獨(dú)特印記。湛江一直高度重視餐飲美食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過持續(xù)挖掘與保護(hù)地方特色餐飲文化內(nèi)涵，讓湛江美食不僅僅是滿足口腹之欲的佳肴，更是承載著歷史、文化和情感的載體。從評(píng)選“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)”，到制定湛江菜標(biāo)準(zhǔn)，建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，再到培育餐飲聚集區(qū)，湛江一步一個(gè)腳印，不斷豐富和提升著地方特色餐飲文化的內(nèi)涵。
“中國海鮮美食之都”的品牌引領(lǐng)作用不可小覷。這一稱號(hào)如同一個(gè)璀璨的招牌，吸引著八方食客前來品嘗湛江的海鮮美食。品牌的力量不僅在于知名度，更在于其對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用。以品牌為引領(lǐng)，湛江的餐飲業(yè)得以蓬勃發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了商貿(mào)、文化、旅游等行業(yè)的融合發(fā)展。游客們?yōu)榱似穱L美味的湛江海鮮而來，在享受美食的同時(shí)，也感受著湛江的自然風(fēng)光和獨(dú)特文化，為湛江的旅游業(yè)增添了新的活力。
推動(dòng)餐飲業(yè)與商貿(mào)、文化、旅游等行業(yè)融合發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)城市綜合發(fā)展的有效途徑。美食作為一種特殊的文化符號(hào)，可以成為連接不同行業(yè)的橋梁。在湛江，游客們可以在餐飲名店中品嘗正宗的湛江名菜，然后前往特色餐飲聚集區(qū)感受濃厚的美食氛圍，接著去參觀與美食文化相關(guān)的博物館、展覽館，了解湛江美食的歷史淵源。這種融合發(fā)展的模式，不僅豐富了游客的體驗(yàn)，也為湛江的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
湛江以美食為媒，強(qiáng)化地方特色餐飲文化內(nèi)涵挖掘與保護(hù)，充分發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，推動(dòng)多行業(yè)融合發(fā)展，走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。未來，湛江應(yīng)繼續(xù)擦亮“中國海鮮美食之都”這一招牌，不斷創(chuàng)新發(fā)展，讓美食成為湛江走向世界的亮麗名片，為湛江的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
