12月16日，市交通運輸局駐徐聞縣錦和鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊協(xié)助錦和鎮(zhèn)政府，邀請“雙百行動”對口幫扶高校（廣東石油化工學院）副院長張玲、駐鎮(zhèn)科技特派員團隊和茂名市高級技工學校烹飪教師陳萬成、馬群英到錦和鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”培訓。
開班儀式上，“中國烹飪大師”榮譽稱號獲得者陳萬成老師首先介紹了本次培訓的具體安排，其中包括制作芝麻軟棗、包餃子，及茂名市已成功申請非遺的菜品：隔水蒸雞、化州牛雜和姜酒糖焗膏蟹。
錦和鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳偉峰指出
本次培訓是落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進“百千萬工程”走深走實的重要舉措，希望學員們能夠珍惜這次機會，積極參與培訓，加強交流分享，提升烹飪技能，同時要高度重視食品安全質(zhì)量問題，為錦和鎮(zhèn)的餐飲業(yè)發(fā)展貢獻力量。
駐徐聞縣錦和鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長李虎鼓勵學員們認真向老師們學習烹飪技能，結(jié)合本地烹飪特色，融合茂名非遺菜品制作技藝，開拓創(chuàng)新，研究創(chuàng)新本地特色的菜品，真正掌握粵菜烹飪精髓，為錦和鎮(zhèn)的美食文化增彩。
張玲表示
廣東石油化工學院高度重視此次培訓，特邀業(yè)內(nèi)知名的烹飪大師為學員們授課，希望有他們的參與將為本次培訓帶來豐富的經(jīng)驗和先進的技術(shù)，并以此次培訓為契機，進一步提煉徐聞美食文化精髓，講好徐聞美食故事。
馬群英老師現(xiàn)場教學制作餃子
老師現(xiàn)場傳授美食烹飪技巧
培訓成果展示
下一步，駐鎮(zhèn)工作隊將認真總結(jié)經(jīng)驗，全力協(xié)助錦和鎮(zhèn)扎實推進“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程，不斷提升從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)能力和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為錦和鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。
