2月26日，記者從市教育局了解到，為進一步優(yōu)化學生膳食結(jié)構(gòu)，改善學生的營養(yǎng)健康狀況，降低營養(yǎng)不良率，促進學生的健康成長，從2025年春季學期起，我市將實施學生營養(yǎng)早餐“三保障”計劃，即推動全市中小學校將“一杯牛奶、一個雞蛋、一份水果”作為學生營養(yǎng)早餐基本保障。
市教育局相關(guān)負責人介紹，近年來，中小學生（幼兒園）的營養(yǎng)健康狀況受到廣泛關(guān)注。盡管隨著生活水平的提高和健康教育的普及，學生的營養(yǎng)狀況有所改善，但從近期抽樣情況來看，我市部分中小學生仍面臨營養(yǎng)不良的問題，尤其是農(nóng)村地區(qū)，學生營養(yǎng)攝入不足的問題更為突出。而且從我市學校（幼兒園）早餐食譜來看，基本是以粥類和面食類為主，奶類、蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，營養(yǎng)搭配不均衡、不科學。
為進一步促進學生飲食營養(yǎng)均衡，促進學生的健康成長，從2025年春季學期起，我市將實施學生營養(yǎng)早餐“三保障”計劃，即推動全市中小學校將“一杯牛奶、一個雞蛋、一份水果”作為學生營養(yǎng)早餐基本保障，搭配其他主食，豐富早餐種類，確保學生攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，進一步優(yōu)化學生膳食結(jié)構(gòu)，確保營養(yǎng)均衡，改善學生的營養(yǎng)健康狀況，降低營養(yǎng)不良率，促進學生的健康成長。
記者還了解到，為進一步加強中小學普及營養(yǎng)與健康教育，我市計劃通過學校課程、家長講座、社區(qū)宣傳等形式，向?qū)W生和家長普及科學膳食知識，幫助學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。建立營養(yǎng)健康定期培訓制度，規(guī)范學校營養(yǎng)與健康管理，邀請專業(yè)營養(yǎng)師，科學制定食譜為學生提供個性化的膳食指導，并定期評估學生的營養(yǎng)狀況。
市教育局要求各縣（市、區(qū)）教育局結(jié)合本地實際，制定詳細實施方案，各學校成立領(lǐng)導小組，明確責任分工和工作流程。鼓勵各縣（市、區(qū)）教育局探索推進學校食堂大宗食材統(tǒng)一采購改革，鼓勵引入強大供應鏈管理能力、食品安全保障體系完善的國有企業(yè)參與學校食堂大宗食材統(tǒng)一采購，保障食材供應物美價廉、安全優(yōu)質(zhì)。在營養(yǎng)早餐計劃實施過程中，各地各校要嚴格規(guī)范膳食經(jīng)費預算、支出及公開流程，確保財政投入的每一分錢都花得明白、花得放心。
